今回はチコちゃんに叱られる！▽デザートの謎▽木のぬくもりとは▽キノコの謎 初回放送日NHK総合テレビジョン11月13日(金)を紹介。
なんでキノコには「○○タケ」が多いの？
なんでキノコには「○○タケ」が多いの？
チコちゃん「ねぇねぇ岡村、この中で一番、秋の味覚を楽しんでいるステキな大人ってだーれ？」
チコちゃん「なんでキノコには「○○タケ」が多いの？」
チコちゃんの答えは、「昔「キノコ」は「タケ」だったから。」
昔「キノコ」は「タケ」だったから
【食と漢字の雑学】なんでキノコには「○○タケ」が多いの？答えは「昔キノコは『タケ』と呼ばれていたから」！？縄文のキノコ図鑑からエリンギの秘密まで
シイタケ、マツタケ、エノキタケ、マイタケ、エリンギ……。
スーパーの野菜売り場に並ぶたくさんのキノコたち。
よく見てみると、「○○タケ」という名前が圧倒的に多いことに気づきませんか？
「なんで『○○キノコ』じゃなくて『○○タケ』なんだろう？」
「竹（たけ）みたいにニョキッと生えるからかな？」
そう思ったことはありませんか？
先日の『チコちゃんに叱られる！』では、信州大学の山田明義教授がその言葉と歴史のルーツをわかりやすく解明してくれました！
なんと、最大の理由は「昔はキノコのことを『タケ』と呼んでいたから」だったのです。
今回は、縄文時代のキノコ事情から、「茸」という漢字の成り立ち、そして「タケ」から「キノコ」へ呼び名が変わった驚きの歴史までたっぷりお届けします！
チコちゃんの答え：昔「キノコ」は「タケ」だったから！
番組で発表された気になる答えはこちら！
「キノコに『○○タケ』が多いのは、昔『キノコ』は『タケ』だったから！」
現在私たちが当たり前のように使っている「キノコ」という言葉。
実は、昔の日本ではキノコ全般のことを「タケ」と呼んでいました。
そのため、古くから日本人に親しまれていた種類には、当時の名残で「○○タケ」という名前がそのまま残っているのです！
縄文時代にはすでに「キノコ図鑑」があった！？
日本人とキノコのお付き合いは、なんと縄文時代まで遡ります。
縄文時代の遺跡からは、粘土で作られた「キノコ型の土製品」が多く出土しています。
なぜわざわざ土でキノコの模型を作ったのでしょうか？
有力な説は、「食べられるキノコと毒キノコを見分けるための標本（図鑑）として使っていたから」というもの！
文字がなかった時代、形を立体的に残して食中毒を防いでいたなんて、縄文人の知恵には驚かされますね。
奈良時代から始まった「タケ」の呼び方と漢字の進化
キノコに関する日本最古の記録は、奈良時代に書かれた『日本書紀』にあります。
中国から伝わった「菌（中国語でキノコの意）」という漢字に、日本では「タケ」という読み方を当てました。
縦に長く伸びる様子を表す「長けし（たけし）」
勢いよく生えてくる様子を表す「猛し（たけし）」
これらが転じて「タケ」と呼ばれるようになったと言われています。
さらに時代が進むと、漢字の表記も面白く変化していきます！
平安時代：「菌茸（タケ）」と表記。柔らかいキノコの感触を「耳」になぞらえ、草かんむりに耳で「茸」という漢字が使われ始めました。
鎌倉時代：「菌」が省略されて「茸（タケ）」の一文字に定着！
安土桃山時代：辞書に「菌（キノコ）」「蕈（キノコ）」という読み方が登場！同時に「平耳（ヒラタケ）」「舞耳（マイタケ）」などの種類名も記録されています。
つまり、室町時代から安土桃山時代にかけて、「総称はキノコ、種類別の名前は○○タケ」という現代と同じルールが完成したのです！
なぜ「タケ」から「キノコ」に呼び方が変わったの？
それまでずっと「タケ」と呼んでいたのに、なぜ「キノコ」という言葉が生まれたのでしょうか？
理由は大きく2つあります！
見た目の可愛らしさ（木の子）
切り株や倒木の周りにニョキニョキ生える姿が、まるで「木の子ども」のように見えたことから「木の子 → キノコ」と呼ばれるようになりました。
同音異義語と区別するため
「タケ」という音は、植物の「竹（たけ）」や長さの「丈（たけ）」など同じ発音の言葉が多く、紛らわしかったため、区別しやすい「キノコ」が総称として定着しました。
エリンギやブナシメジに「タケ」がつかない理由
ここで気になるのが、「エリンギ」や「ブナシメジ」など、「タケ」がつかないキノコたちの存在です。
実はこれ、「日本での歴史の浅さ」が関係しています！
シイタケやマツタケは「タケ呼び時代」から食べられていた大ベテランです。
一方、エリンギは1990年代に台湾から持ち込まれて人工栽培が始まった超新顔！
学名の「プレウロータス・エリンギィ」からそのまま「エリンギ」と名付けられたため、昔のルールである「タケ」がつかなかったのです。
【豆知識】地方によって呼び方がこんなに違う！
昔は地域ごとにキノコの呼び方がまったく異なっていました。
今でも方言として残っている素敵な呼び名をご紹介します！
九州地方：ナバ
近畿地方：クサビラ
石川県：コケ、ミミ
お住まいの地域やご実家では、キノコを別の名前で呼ぶことはありますか？
まとめ：言葉の歴史が詰まった美味しい秋の味覚
普段何気なく口にしている「シイタケ」や「マイタケ」。
その名前には、1000年以上前の日本人がつけた言葉のルールが今も息づいていました。
昔はキノコ全体のことを「タケ」と呼んでいた！
「竹」などと区別するため、木の子ども＝「キノコ」という総称が生まれた！
昔からあるキノコには当時の名残で「○○タケ」が残っている！
エリンギなどの新しいキノコには「タケ」がつかない！
今度スーパーでキノコを選ぶときは、ぜひ「これは昔からあるタケ組だな」「これは新顔のキノコだな」と、言葉の歴史を感じながらお買い物を楽しんでみてくださいね！
結論
というわけで、
「なんでキノコには「○○タケ」が多いの？」は、
「昔「キノコ」は「タケ」だったから」
でした。
解説してくれたのは
信州大学の山田明義教授。
山田明義（やまだ あきよし）教授は、信州大学 農学部（学術研究院農学系）の教授で、専門は応用真菌学や森林科学です。
主なプロフィール・経歴
• 所属・役職：信州大学 農学部 山岳圏森林・環境共生学コース 応用真菌・きのこ学研究室 教授
• 学位：博士（農学）（筑波大学大学院博士課程農学研究科修了）
• 主な受賞：日本菌学会賞（2020年）
研究テーマ・活動
• きのこと植物の共生現象：マツタケやトリュフなどの菌根性きのこ類を中心に、野生キノコの生態解明や人工栽培化技術の研究に取り組んでいます。
（AIより）
今回も最後まで読んでくれてありがとう。
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