2018年6月1日（金）放送、第8回「チコちゃんに叱られる！」の2つ目のお話だよ！
「どうして人は歯を磨かないと虫歯になるの?」だよ！
たしかに、みんな歯を磨いているよね。
最近は、ペットも虫歯になるみたい？
やっぱり、食べ物が関係しているのかな？
どうして人は歯を磨かないと虫歯になるの?
チコちゃんの答えは、「料理をするから」
今回は、岡村さん、大正解だったね。
素晴らしい！
料理をすると虫歯になる理由
以下、専門家の解説だよ！
野生動物は生のまま料理をせず食べるので、その為に歯磨きは必要ないんだって。
野生動物が食べるものは、そもそも噛み応えのあるものばかりなので、自然と歯磨き効果があるんだね。
でも、人間は食材を切ったり、加熱したり、味付けをすることで歯を磨かなければならなくなっただって。
料理をすると虫歯になる理由
唾液をあまり出せない
虫歯予防に最も大切なのは唾液で、歯垢が出す酸を薄める効果と歯を健康な状態に戻す効果があるんだ。
唾液をたくさん出すためにはたくさん噛まなきゃだめなんだけど、料理をすることで食材が柔らかくなって唾液があまり出ないうちに飲み込めてしまうんだって。
ミクロの食べカス
虫歯菌がいただけでは虫歯にはならないんだけど、エサを与えてしまうことが問題なんだ。
そのエサになるのが、料理をしてとても細かくなったミクロの食べカス。
料理をすることで目に見えない粒子状の食べカスが歯間に残りやすくなるんだね。
味付けに砂糖
虫歯菌が最も酸を出しやすいのが砂糖なんだ。
この砂糖を料理に使うようになったことで虫歯になりやすくなってしまうんだね。
自然界にも甘いものがあるんだけど、野生動物が摂取する糖分はごく僅かなんだ。
縄文人と弥生人の虫歯率
料理が虫歯の原因である証拠になるものが太古の人の骨にあるんだ。
狩猟生活が中心でさほど料理をしていなかった縄文人の虫歯率は8.2%。
農耕生活が始まって料理をするようになった弥生人の虫歯率は16.2%～19.7%と増加しているんだって。
料理をして美味しい食べ物が食べられるようになったことと引き換えに、人類は歯磨きの呪縛に縛られるようになったんだね。
虫歯との戦いにキシリトール。
虫歯の予防にキシリトールがいいんだって。
虫歯菌はキシリトールをエサと間違えて取り込んじゃった場合、キシリトールでは歯を溶かす酸を分泌することができないからなんだ。
そうなると虫歯菌は弱体化。
さらにキシリトールガムを噛むことで、唾液がたくさん出て食べカスも取れるのでとっても効果的。
ちなみに正しい歯磨き方法は、ゴシゴシ磨くのではなく、歯に歯ブラシを押し当てて小刻みにうごかすんだって。
目に見えない食べカスが取れるように振動させるようにするのがポイント。
超音波歯ブラシがよさそうだね！
というわけで、チコちゃんの答えは、
「人が歯を磨くのは、料理をするから」
でした。
ちなみに3人の答えは、
岡村さん「自然の物を食べていない」
森さん「砂糖が入っている」
天野さん「調理をする」
だったんだって。
正解して、みんな、とってもうれしそうだったよ！
塚原愛アナから補足
虫歯になりやすいかどうかは2歳前後で決まるとのこと。
生まれたばかりの赤ちゃんには虫歯菌はいないのですが、口移しで食べ物を与えると虫歯菌に感染してしまうんですね。
生後1歳7か月から2歳7か月の1年間が最も感染しやすい時期。
この時期に感染を防げば、その後虫歯にはなりにくくなるんですね。
だからこの位の時期の赤ちゃんにはチュウしたりするのもだめ。
（注）
ペットとして飼われている動物や人里で残飯などを食べた野生動物は虫歯になることがあります。
また、赤ちゃんに食べ物を噛んで与えるのがダメなのは虫歯になりやすいから。
解説してくれたのは
馬見塚デンタルクリニック院長の馬見塚賢一郎先生
虫歯や歯周病の予防治療として、約２０年前から患者さまへＰＭＴＣ（ピーエムティーシー）の専門家
馬見塚賢一郎先生
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〒104-0044 東京都中央区明石町８−１
（馬見塚デンタルクリニックHPより）
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