今回は、2020年10月9日金 チコちゃんに叱られる!「▽和菓子のあんこ▽洋服の布切れ」の番組内容を紹介。
第1回 これなんのモトでSHOW
第1回 これなんのモトでSHOW
本日の3つめ目の話題。
「目指せ寝正月!働き方改革のコーナー」
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机の上には白い箱(最後の問題の正解が入っています。)。
チコちゃんが取り出したのはチョーク。
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チコちゃん「チョークの原材料は知ってる?」
岡村さん「火山灰」
正解は、ホタテの貝殻。
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今回は意外と知られていないモノの元を見ていく企画。
「これなんのモトでSHOW」
1問目、芋の写真から「なんのモトでしょう?」
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これは、中南米原産の芋の一種、キャッサバ。
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作られているのはタピオカ。
ガーナなど主にアフリカ諸国ではお餅のようにこねてスープと一緒に食べたり。
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このキャッサバの根からでんぷんの粉を作り、お湯と黒糖を混ぜて生地に。
ここで使用するのがキャッサバボールマシーン。
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板状にしたキャッサバの生地から一瞬にしてボール状に。
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これを1時間ほど茹でて黒糖と混ぜ合わせればタピオカの完成。
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第2問、唐辛子のような赤い植物の写真から「なんのモトでしょう?」
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最大の特徴は実の外に種が剥き出しになっているもの。
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収穫されると実と種に分けてそれぞれ別の用途へ。
今回はモトになっているのは種。
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種を高温の窯で蒸し焼き。
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24時間かけて乾燥。
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殻をむきます。
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中身を取り出せば、カシューナッツに。
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ちなみに実の部分はカシューアップル。
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そのままかじっても甘く、加工されてジュースになったり。
3問目、赤い芋のような写真から「なんのモトでしょう?」
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答えはコラの実。
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西アフリカ原産のコラノキの種。
乾燥させたコラの実。
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シナモンなどの12種類以上のスパイスを加えて一緒にすりつぶし。
火にかけるとドロットした茶色い液体に。
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これを炭酸水で割るとコーラが完成。
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最も有名なコカ・コーラはレシピが公開されていません。
ないのでコラの実が含まれているのかは不明。
しかし、このコラの実を使ったコーラ作りは伝統的な製法の一つ。
ここで白い箱をオープンすると伝統的なコーラが登場。
岡村さんが試飲。
味はなかなか美味しいとのこと。
チコちゃん「オカ・コーラと名づけましょうか。」
岡村さん「なんか怒られそうな雰囲気プンプンしますけど。」
今回も最後まで読んでくれてありがとう。
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